🍪 Vegan Backen mit Algenpulver

Algenpulver wird beim Backen meist als natürliche Lebensmittelfarbe verwendet. Schließlich kommen Algen in fast jeder knalligen Nuance vor (u. a. rot, grün, gelb, orange, blau). Als Pulver verarbeitet eignen sie sich damit z. B. hervorragend für Regenbogenkuchen (rainbow cake) und andere bunte Torten, Cookies und Kuchen.

Ein besonders tolles knalliges Blau hat das Mikroalgenpulver von Supergood. Die Spirulina Algen sind von Natur aus leuchtend königsblau, vegan und natürlich auch gluten- und laktosefrei. Hier kann man die natürliche Lebensmittelfarbe für Süßes wie Eis, Joghurt und Kuchen online bestellen
–> blaues Algenpulver kaufen (*klick).

Von den wertvollen Inhaltsstoffen der Alge einmal abgesehen, kommt eines der Pulver mit einem weiteren tollen Plus um die Ecke: Es gibt ein spezielles Mikroalgenpulver, das perfekt für Veganer geeignet ist, weil es als Ersatz für Butter und Eier dient. Wie es heißt? BOBEI! Wo kann man es bestellen? Bei PureRaw –> veganer Ei-Ersatz zum Backen (*klick).

BOBEI – veganer Ersatz für Ei und Butter

BOBEI, die vegane Alternative für Eier und Butter, kommt ohne Zuckerzusatz aus und in Pulverform daher.
BOBEI kann sowohl für herzhaftes wie auch süßes Backwerk verwendet werden (kein Algengeschmack). Das Pulver besteht zu 100% aus der Süßwasseralge Chlorella. Diese gewinnt der Hersteller durch ein spezielles Fermentationsverfahren.
Im Anschluss wird die Alge schonend an der Luft getrocknet und aufgeschlossen. Das Ergebnis ist ein gold-gelbliches Pulver, das wasserlöslich ist und wichtige gesättigte und ungesättigte Fettsäuren enthält. Damit ist BOBEI nicht nur irgendein Ersatzprodukt für Veganer, sondern zudem ein gesunder Extrakick.

–> BOBEI – Veganer Ei- und Butterersatz zum Backen und Kochen (*klick)

Wie verwendet man BOBEI?

BOBEI kann man zum Backen und Kochen benutzen.
Um ein mittelgroßes Ei zu ersetzen, einfach einen Esslöffel des Pulvers mit 40ml Wasser mischen.
Einen Schuss Wasser und 30g des Pulvers benötigt man, um 100 g Butter zu ersetzen.
Das Pulver klumpt nicht und ist sehr lange haltbar.

Was kostet der vegane Backzusatz?

Die 200-Dose des Mikoralgen-Pulvers kostet im Online-Shop des Herstellers PureRaw (*klick) ca. 12 Euro. In Drogerien oder Supermärkten habe ich BOBEI noch nie gesehen. Eventuell findet man es bei Veganz oder anderen gut sortierten Läden für Veganer.

PureRaw bietet in seinem Online Shop eine riesige Auswahl an veganen Bio-Supplements in Rohkost-Qualität, die es in dieser facettenreichen Fülle nirgendwo anders gibt. Neben dem goldenen Chlorella-Algenpulver sind zum Beispiel auch diese Produkte absolut zu empfehlen:

• Kakao-Butter (roh & bio)
• Bio-Speisehanföl
• Reishi-Pulver für die Zubereitung von Mischgetränken
• sonnengetrocknete Goji Beeren
• Bio Yacón-Pulver
• getrocknetes weißes Irish Moos (zum Essen)
• Buch über die Wirkung von Vitalpilzen (TCM)